Cara Membuat Ayam Goreng Balado yang Lezat dan Menggugah Selera

Sulselpedia.com – Ayam goreng balado adalah makanan yang sangat pedas, tetapi juga sangat enak. Ayamnya digoreng hingga berwarna kecokelatan dan matang, dan bumbu baladonya sangat kental dan gurih. Ayam goreng balado bisa dinikmati dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.

Ayam goreng balado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari ayam yang digoreng dan dimasak dengan bumbu balado yang khas. Bumbu balado sendiri terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan berbagai rempah-rempah lainnya.

Buat Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep ayam goreng balado yang bisa Anda coba di rumah:

Resep Ayam Goreng Balado

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 5 buah cabai rawit merah, buang bijinya
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh jinten bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh bawang goreng
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam wajan, goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.
3. Angkat ayam dari wajan lalu tiriskan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan lada bubuk.
6. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan bumbu balado lalu aduk hongga merata.
8. Tambahkan bawang goreng dan aduk sampai bumbu meresap kedalam daging ayam.
9. Sajikan ayam goreng balado dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.